芋头软糯可口，
营养丰富，功效比人参！
是秋冬养生滋补的佳品，
堪称冬季养生必吃蔬菜之一，
错过了又要等一整年！
为什么说冬天适合吃点芋头呢？因为——
芋头好处这么多！
增强免疫力
秋冬季节，天气环境恶劣。很多体质较差的人，极易在此时患病，头痛、感冒、咳嗽、流涕等症状烦不胜烦……
而芋头对食欲不振、浑身无力都有很好的缓解作用。
从营养角度看，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，能增强人体的免疫功能，特别适合体弱者食用。
预防衰老
芋头中B族维生素的含量很丰富，与一些肉类搭配炖煮，可以营养素互补，不但补气养血、强筋健骨，而且还能防止皮肤老化，预防衰老。
有助降压
大家在剥生芋头时经常会被芋头的黏液粘满手，不易操作。可您知道吗，这一层黏液可是“堪比黄金”的！
芋头黏液中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
如用芋头煲汤，可以使这种黏液蛋白为人体更好地吸收，能够起到降低血压和胆固醇的作用。
养胃+减肥
入冬胃病易于发作，很多人出现食欲不好、腹胀的症状，那正是适合吃点芋头。而且芋头含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便。
中医认为，芋头入脾、胃经，有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调节中气的功用。
另外，芋头膳食纤维丰富，每g芋头仅含有79千卡的热量，仅为同克重米饭所含热量的三分之二。
因此，清蒸的芋头是代替主食的不错选择。
护牙齿
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，而氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，因此具有一定的帮助护齿的功效。
如何挑选好芋头
看：看外形
想买到新鲜、好吃的芋头可要看好了，芋头表面不能有腐烂的部分，个头越大越完整的越好吃。
闻：闻味道
新鲜的芋头刚从土里挖出来不久，有湿润的泥土气味。
称：称重量
个头差不多的两个芋头中，要选轻一些的，淀粉含量充足，口感更香甜软糯。
切：切开看
用刀稍稍切开芋头根须部位，如果粘在刀上的液体粘稠洁白，那么这个芋头一定很美味。
这样做芋头易去皮
超级简单的方法：把芋头洗干净先蒸8分钟，然后在中间切开，拿住两边往中间一挤，皮就掉啦！
注：芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。
建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。
（本品不可代替药物）
⊙版权声明：文章源于网络，如侵权请联系我们删除。
成功之星健康服务中心是一所服务于女性和儿童的小众型养生会所。旨在传播健康的生活理念，采用传统艾灸、刮痧、拔罐、中药熏蒸、瑶浴等保健方式。
特色调理：面部刮痧、肩周炎、颈椎病、关节炎、腰痛、乳腺增生、感冒刮痧、咳嗽刮痧、月经不调、满月发汗、儿童水疗SPA、青少年视力调理、中风后遗症（可预约上门）……等等。
本中心跟随USANA葆婴公司，为您提供专业的养生保健知识，努力用更优质的产品和服务来感恩客户，努力帮助更多人拥有健康的生活，帮助更多人实现个人和家庭梦想！