芋头软糯可口，营养丰富，功效比人参！是秋冬养生滋补的佳品，堪称冬季养生必吃蔬菜之一，错过了又要等一整年！
芋头好处这么多！1.护牙齿
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，而氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，因此具有一定的帮助护齿的功效。
2.预防衰老
芋头中B族维生素的含量很丰富，与一些肉类搭配炖煮，可以营养素互补，不但补气养血、强筋健骨，而且还能防止皮肤老化，预防衰老。
3.增强免疫力
秋冬季节，天气环境恶劣。很多体质较差的人，极易在此时患病，头痛、感冒、咳嗽、流涕等症状烦不胜烦。
而芋头对食欲不振、浑身无力都有很好的缓解作用。
从营养角度看，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，能增强人体的免疫功能，特别适合体弱者食用。
4.助降压
大家在剥生芋头时经常会被芋头的黏液粘满手，不易操作。可您知道吗，这一层黏液可是“堪比黄金”的！
芋头黏液中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
如用芋头煲汤，可以使这种黏液蛋白为人体更好地吸收，能够起到降低血压和胆固醇的作用。
5.养胃和减肥
入冬胃病易于发作，很多人出现食欲不好、腹胀的症状，那正是适合吃点芋头。而且芋头含有丰富的黏液皂素，能够在肠壁胃壁上形成保护膜，润滑肠道，通便。
芋头入脾、胃经，有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调节中气的功用。
另外芋头膳食纤维丰富，每g芋头仅含有79千卡的热量，仅为同克重米饭所含热量的三分之二。
因此清蒸的芋头是代替主食的不错选择。
