什么是DASH饮食?
DASH饮食是由美国国家心脏、肺和血液研究所(美国国立卫生研究院的一部分)提出的一种预防和控制高血压饮食模式。是一种富含水果、蔬菜、全谷物、低脂肪的饮食,包括肉、鱼、家禽、坚果、豆类,限制含糖食物和饮料、红肉和添加脂肪。
DASH在《美国新闻与世界报道》的年最佳饮食榜单中获得综合排名第一。另外,DASH被认为是预防或控制糖尿病的第2个最佳饮食选择。
如何做DASH饮食?
早餐食谱
主食:全麦食品、燕麦等
奶类:低脂牛奶
水果、果汁
零食:坚果、酸奶
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午餐、晚餐
肉类:禽类肉制品,鱼类等蔬菜:番茄、生菜、黄瓜、胡萝卜、蘑菇、菠菜、土豆、甘蓝等少量水果:水果+果汁主食:全麦食品、面(配低盐酱料)、葱米等油类:玉米油,菜籽油,橄榄油等
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饮食一定要在低盐(钠含量mg/日)的基础上,加强营养的摄入,每餐需要有肉类、蔬菜、水果、主食、奶类、坚果、豆类的搭配。
食谱整理自「美国国家心脏、肺和血液研究所饮食指导]
简单可行的建议:
每餐添加一份蔬菜或水果。
每周推出两顿或更多无肉餐。
使用香料,使食物更美味,而不是盐。
选择杏仁或山核桃,而不是一袋薯条作为零食。
尽可能将白面粉换成全麦面粉。
午餐或晚餐(或两者)后步行15分钟。
DASH/SRD饮食
DASH/SRD饮食是低盐(钠含量mg/d,钾含量随肾功能变化而变化)的DASH饮食。
美国密歇根大学Hummel博士的研究发现DASH/SRD饮食也是一种针对心衰患者较为理想的饮食方式。
传统仅限盐的饮食
心衰患者营养不良的发生率高,是其不良临床结局的独立性预测因子。饮食影响心衰患者住院和预后,数项大型临床研究显示单纯限盐的饮食模式可能增加心衰患者再入院甚至死亡的风险。
因此,针对心衰患者,我们需要探索新的饮食方式。为此,美国密歇根大学Hummel博士等开展了研究,发现DASH/SRD饮食或许是一种较为理想的饮食方式。
DASH/SRD饮食益处
DASH/SRD饮食是一种均衡的饮食模式,在限盐的同时能够保证充分的营养。研究表明:
1.DASH/SRD饮食可降低诊室收缩压和舒张压,也可降低24小时动态血压水平。
2.DASH/SRD饮食可改善射血分数保留的心衰患者的动脉硬化和氧化应激水平,并起到改善心脏舒张功能的作用,对改善心衰患者生活状态有积极作用,并能降低再入院率。
Hummel博士提出:为心衰患者提供送「DASH/SRD饮食」上门的方案可减少心衰再入院率。饮食干预对于营养不良的心衰患者而言很有必要,是改善这些患者生活和饮食质量的可持续举措。
Hummel博士的研究的发表或为心衰患者饮食提供新的方向。
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首发
心血管时间
编辑
若水玥廷
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dongyt
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