肝炎也是威胁人们身体健康的一大疾病，我国属于肝炎大国，几乎每十人里就有一人患有肝炎。肝炎调理得好，一般身体不会有明显不适，也不会对生活造成影响，但肝炎的威胁在于，它的恶化发展往往就在不经意间，一不小心就直接发展更肝癌了。
肝炎的恶化虽在不经意间，但仔细观察，也会发现其中的迹象如果你患有肝炎，想知道肝炎到底有没有恶化，可以看看转氨酶的含量，转氨酶越高，说明肝脏受损越严重，肝炎转肝癌的几率更大。
转氨酶是肝细胞含量很高的一种成分，也是肝脏新陈代谢过程中必不可少的催化剂，当肝细胞受损时，转氨酶就会被释放到血液里，造成人体转氨酶升高，因此转氨酶也是反应肝细胞损伤程度的一个重要指标。
转氨酶正常值：通常为0~40IU/L
轻度转氨酶升高：小于IU/L
中度转氨酶升高：-IU/L之间
重度转氨酶升高：大于IU/L
转氨酶越高，表示肝脏损伤越严重。肝炎一般都处于轻度升高范围，若转氨酶达到中重度升高，那么肝硬化或肝癌就逃不掉了。
食物中的“养肝之王”，每天煮水喝点，转氨酶降了，肝炎也不癌变葛根、枸杞、决明子这3种药食同源的食物，被称为是食物中的“养肝之王”，经常食用，可以调养肝脏，从而降转氨酶，避免肝炎恶化。
葛根
葛根又称养肝宝，它含有肝脏所需要的多种维生素、氨基酸、糖原，能提高损伤肝细胞的再生能力，恢复肝脏功能正常。
枸杞
枸杞大家都很熟悉了，它含有的多糖、甜菜碱等成分能促进肝损伤的修复，防止肝功能紊乱。
决明子
决明子中含有的大黄素清肝保肝作用极强，可用于肝阳上亢、除肝热、助肝气，含有的大黄酚对损伤的肝细胞有保护作用，能抗肝毒。
在《金匾要略》中，有一个养肝食疗方，葛根枸杞饮品，就是以这3种食材搭配熬煮得到。将3种食材搭配在一起，合力保护肝脏，修复肝损伤，把转氨酶降下来。
葛根枸杞饮品的熬制方法：
取葛根20克、枸杞15克、决明子12克，小火将决明子炒香，再将所有的食材一起放入熬锅中，加入适量的水小火熬煮1小时，弃渣，取汁饮用。
若觉得熬煮费时，调理效果慢，还可以直接选择市面上经过发酵后得到的葛根枸杞发酵液饮用，这也是目前市面上广泛使用的养肝食疗品。药理研究发现，在原配方的基础上结合益生菌进行发酵，得到的葛根枸杞发酵液，可以避免熬煮造成的成分流失，提高成分活性和吸收率，调理肝炎的效果更明显，而且还省去熬煮的时间更方便。
养肝是需要长期坚持的，无论是肝炎还是其他肝病患者，都需要时刻
