盐吃多了一定会得高血压吗

核心：《中国高血压防治指南（年修订版）》指出，钠盐可显著升高血压以及高血压的发病风险，适度减少钠盐摄入可有效降低血压，钠盐摄入过多是我国高血压发病的重要危险因素，所以防治高血压要减盐。

盐与血压的特殊关系

大部分现代人对高血压的发生发展仍无清晰认识，也就谈不上合理适宜地预防高血压了。高血压的防控，应当从限盐开始！

最近一个世纪，全球范围开展了无数关于盐与高血压关系的研究。这些研究一致发现：高盐饮食的人群血压水平普遍增高，低盐饮食的人群血压水平较低。

很多人会问：为什么吃盐多，血压就高？

解释起来并不复杂：首先人吃了咸的东西，肯定会多饮水。人体自身为了降低体内的盐分浓度，自然也就会多存积一些水分，这样就增加了血流总量。当多余的这部分血液在血管中流淌时，就会致使血压上升。

再者，食盐进入人体之后，血管会应激收缩变细，变细的血管中血流量并不会因此而减少，那么血管中血液的压力自然就会升高。

《年中国高血压指南》明确指出了钠盐摄入与高血压升高的数值关系：膳食中钠盐的摄入量每增加2克/天，收缩压和舒张压分别增加2.0毫米汞柱和1.2毫米汞柱。

盐摄入过多对人体的危害还是比较明显的。世界卫生组织指出，每年全球心血管病死亡患者中，有万左右是因为盐摄入超标导致的。

中华民族是个爱吃盐的民族，20世纪90年代末著名的INTERMAP研究比较了中、日、美3个国家中年人24小时尿纳的数据，发现中国人群24小时尿纳是最高的，达到毫摩尔，而日本和美国分别是毫摩尔、毫摩尔。

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盐吃多了一定会得高血压吗？

答案是“不一定”，这取决于人体对盐的“敏感性”。只有“盐敏感性高血压”人群才会对盐有立竿见影的反应。

通俗地说，这部分人群的血压会随着摄入钠盐的多少而相应的升高或降低。当然，有“盐敏感性高血压”，也就会有“盐抵抗型高血压”，后者的血压变化与摄入的钠盐多少无关，但是随着年龄的增加敏感性会越来越强。

据不完全统计，我国目前高血压患者超过60%属于“盐敏感型”。特别是“盐敏感型”老年人，由于他们多少都存在动脉粥样硬化，对盐的敏感度更甚！所以我们还是要加强对盐摄入的控制--“限盐”。

来源：《中国高血压防治指南（年修订版）》

高血压患者饮食技巧

限盐可有效地降低血压，并提高降压药的疗效，是花费最低的预防、治疗高血压的有效措施。中国营养学会推荐健康成人每天食盐摄入量不超过6克，高血压患者更低一点。而我国人均每天吃盐10.5克。在日常饮食中，建议每天食盐摄入加起来小于6克。

高血压患者的饮食宜清淡，低盐、低脂、低糖；宜富含维生素、钾、钙、膳食纤维的食物。

诚然，我国民众几百年养成的生活习惯，喜食腊味、腌菜等都已经根深蒂固了。但是清淡饮食的健康生活理念还是要宣传和推广，毕竟健康也是长时间“养”成的。

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用心做好药