茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。经常吃茼蒿，还可以起到降血压的作用。
茼蒿有降血压的功效
现代研究发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。既然茼蒿有降血压的功效，那么茼蒿怎么吃降血压效果才好？下面就为大家推荐几道茼蒿降压食谱。
茼蒿汁
：茼蒿克。
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1、茼蒿洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。
2、或与菊花脑各60克，水煎服。
功效：民间常用茼蒿汁来作为治疗高血压的偏方，对于高血压引起的头晕脑胀也很好。
凉拌茼蒿
：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜。
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1、茼蒿洗净切成段。
2、用热水焯熟。
3、捞出挤干水分。
4、最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
香菇炒茼蒿
：茼蒿克、鲜香菇克、葱花、水淀粉各适量、盐2克。
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1、首先将茼蒿择洗干净切段备用；鲜香菇去根，洗净，在沸水中焯透，捞出切丝备用。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒香，放入茼蒿、香菇丝炒熟。
3、用盐调味，淋水淀粉勾芡即可。
蚝油茼蒿
：茼蒿1把、大蒜2瓣、蚝油0.25小匙、盐0.25小匙、鸡精0.小匙、清水适量。
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1、茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上。
2、碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上。
3、开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出。
各位血压高的朋友，不妨多吃点茼蒿降压吧！
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