近日，日本将核污染水排放入海后
我国多地出现了“囤盐潮”
线上线下被抢购一空
中国盐业集团对此紧急回应
“海盐只占我国食盐产品的10%”
“食盐储备供应充足”
呼吁大家理性购买
今天小编就带大家来了解下
我国食盐的主要来源种类
以及如何挑选合适的盐
↓↓↓
不同种类的盐
有什么区别
我国食盐来源主要分为三类：
井矿盐、湖盐、海盐
当前我国的食盐产品结构占比为
井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%
井矿盐和湖盐生产
均不受日本核污染影响
01
▼海盐
将海水引入盐田后经日晒、蒸发、结晶而成；
02
▼湖盐（池盐）
从盐湖中直接采出来的盐，或以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成；
03
▼矿盐（岩盐）
从盐矿床开采而来，岩盐深埋于地下米~米处；
04
▼竹盐
将粗盐用黄泥封在竹筒中高温煅烧，既去除了盐巴中的杂味，还有一丝竹子清香；
从品质上来看，井矿盐高于湖盐和海盐，因井矿盐原料来自千米深井以下的天然卤水和岩盐矿床，几乎不会被污染，杂质亦少。
不同成分的盐怎么选？
盐的种类虽多，价格不一，但按照“营养成分表”主要标注的就是这三种：钠、碘、钾。
在年原卫生部修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。
低钠盐
重体力劳动、肾病患者不建议吃
低钠盐，一般是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾等，从而改善体内钠、钾平衡状态，预防高血压。当然现在也有无碘的低钠盐。
医院营养科副主任医师丁霞年在健康时报刊文介绍，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。
医院营养科营养师金钰倩年在该院
